Wo die Schlot-Engeli wachen

Nein, es gibt keine neuen Bierheiligen, hinter dem Namen Schlot-Engeli verstecken sich geräucherte Bratwürste, die den anderen feinen Spezilitäten aus der Küche von Ingrid Kollmar durchaus Konkurrenz in Sachen Beliebtheit machen. Doch auch das fränkische Schäufele oder die fränkischen Brotzeiten (mit selbst gebackenem Treberbrot) wissen zu überzeugen. Nach dem Essen empfiehlt es sich, eines der vielen selbst gebrannten „Wässerli“ des Hauses, zum Beispiel den Bierbrand, zu kosten.