Mo und Mi bis Sa ab 9 Uhr So und Feiertage 9 bis 14 Uhr Dienstag Ruhetag.
Viele frische eigene Biere vom Fass, darunter ein vollmundiges Rauchbier, erklären die große Beliebtheit vom „Hummel“ in Merkendorf. Besonders empfehlenswert aus der Küche: Die Brotzeiten (Leberwurst, Dörrfleisch, Rotwurst), selbst gemachte Sülzenvariationen und besonders die bekannten Fleischspieße haben eine große Fangemeinde. Und für die ist eines der gebrauten Biere immer das Richtige.
Fleischspieß mit Kellerbier.
Eigene Brauerei: Pils, Keller, Märzen, Räucherla, Festbier hell, Cowboy Schwarzbier, Weißbier hell, Weißbier dunkel, zusätzlich wechselnde saisonale Biere: Räucherator Doppelbock, 1162 Jubiläumsfestbier, Zwickel, Weißbier leicht, heller Maibock, Helles, Spezial, Weizenbock, dunkler Bock, heller Leonhardibock, Festbier dunkel (alles vom Fass).
Hausmacher Brotzeiten. Täglich mittelgroße, wechselnde Karte mit warmen Gerichten. Spezialitäten: Selbst gemachte Fleischspieße, Sülzenvariationen, verschiedene Braten und saisonale Gerichte.
