Gasthaus mit Original

Johann “Hansi” Modschiedler gehört zu den fränkischen Originalen im Bamberger Land. Brauer, Gastronom und Kommunalpolitiker. Ein Gespräch mit ihm lohnt also immer, dabei erfährt man viel über Franken früher und eben auch heute. Die Küche des Hauses ist auch weit über den Landkreis hinaus bekannt, weswegen man möglichst immer reservieren sollte. Grund dafür ist nicht nur das süffige Bier, auch die Gerichte rund um Karpfen und Bonakern (Bohnenkerne) haben eine große Fangemeinde.