Schwabenküche

Der Rote Hahn, eines der ältesten Hotels Deutschlands (1380 als Herberge erbaut), steht heute vor allem im Zeichen der schwäbischen Küche. Dieter Axel Gallus hat hierzu intensiv in Großmutters Kochbuch geschmökert und die interessantesten Kreationen herausgesucht. Die gesamten Wände im Haus sind übervoll von Zeugnissen der langjährigen Geschichte des Hauses, das übrigens ideal im Herzen der Altstadt liegt.