Das Haus der vier Generationen

Die ganze Familie kümmert sich um den Traditionsbetrieb in Erlangen – und das schon seit über 150 Jahren. Dazu gehört auch eine Metzgerei, die sich Frische und Qualität auf die Fahnen geschrieben hat (Mitglied im Regionalbuffet). Jede Woche schlachtet Vater Erwin Schäfer, weshalb es eine Fangemeinde der Schlachtschüssel am Freitag gibt. Der Sohn managt indes die Küche und erfindet jede Woche neue Gerichte. Außerdem werden aber auch viele traditionelle Gerichte – nach uralten Rezepten zubereitet – angeboten.