Di bis Do 11 bis 14 Uhr und ab 17 Uhr Fr und Sa ab 11 Uhr So 11 bis 15 Uhr Montag Ruhetag.
Was früher noch eine trostlos-baufällige alte Getreidemühle war, erstrahlt seit 2005 in neuem Glanz. Der gelernte Braumeister Lothar Hufnagel hat mit der Kohlenmühle ein wirkliches Kleinod geschaffen. Das leckere Landbier oder das Eiszeit-Weizen genießt man im Innenhof der hufeisenförmigen Mühle, für geschlossene Gesellschaften bietet sich auch die Scheune zwischen den Braukesseln an.
Kohlenmühle-Teller.
Eigene Brauerei: Moggerla, Rabenschwarz, Eiszeit-Weizen (alles vom Fass), Koksbock (dunkler Bock, saisonal). Maisel/Bayreuth: Alkoholfreie Weisse. Distelhäuser: Alkoholfreies Radler.
Fränkische Brotzeiten. Täglich mittelgroße Karte mit warmen Gerichten. Spezialitäten: Bändel-Bratwürste, Turbinensteak vom Grill, Schäuferle (So), saisonale Gerichte (z. B. Spargel, Karpfen).
