Deftig und urgemütlich

Peter Schuhmann steht in der 2005 renovierten Küche am Herd und bereitet fränkische Spezialitäten wie deftig gefülltes Bierbrauerschnitzel oder Rindfleisch mit Meerrettichsoße zu. Am Sonntag gibt es zudem einen reichhaltigen Mittagstisch mit Wildbraten, Gänsebrust und weiteren Bratengerichten. Ein Ort der deftigen fränkischen Küche also, aus dem noch nie ein Gast hungrig hinausgegangen ist. Im Ort befindet sich auch der Bierkeller der Brauerei (www.schuhmannskeller.de), ein echtes Stück typischer Bamberger Bierkultur. Man konzentriert sich auf das Wesentliche (aber nicht nur), und das ist superlecker: Bier und Brotzeiten.