Kult-Klassiker

„Zu Barnikels“ – das ist absoluter Kult in Bamberg und Umgebung. Das kleine Gasthaus, das schon seit 1366 besteht und mindestens seit 1600 in Familienbesitz ist, hat etwas von einem Franken-Reservat. Hier trifft man noch die klassische regionale Kultur in und aus der Küche an (überall sind noch echte Barnikels am werkeln). Besonders beliebt: Fischgerichte, Cordon Bleu und der Zwiebelkuchen. Notieren sollten Sie sich den Bockbieranstich (erster Samstag im November). Nach jeder Mahlzeit empfiehlt sich einer der selbst gebrannten Schnäpse, auch die zählen zu den Spezialitäten in Herrnsdorf.