Bier schäumt nicht vor Wut

Diese und viele andere Erkenntnisse gehören zum Kenntnisschatz eines guten Braumeisters, das Fachgebiet wird Bierpflege genannt. Inhaber Florian Elsesser wird Ihnen bei einer Brauereiführung hier sicherlich das nötige Hintergrundwissen liefern. Die Braugeschichte in Wiesen datiert bis ins Jahr 1888, als die erste Brauerei unter dem heutigen Namen entstand. Nach 25 Jahren und der Insolvenz übernahm der Braumeister Christoph Hartmann aus Würgau. Dessen Familie hatte in der Folge viel mit den Wirren der Zeit zu kämpfen hatte (1923 kostete ein das Bier 19 Billionen pro Hektoliter), bis 1924 ein richtiger Neuanfang erfolgen konnte. Heute kann die Familienbrauerei auf ein dichtes Netz an Gaststätten und ein eigenes Feriendorf blicken. Das garantiert einen beständigen Bierabsatz – alles nachzulesen auf der Internetseite der Brauerei.