Historisches Sudhaus am Schillerplatz

Mit dem historischen Sudhaus am Schillerplatz hat die Tucher-Rarität eine Heimat gefunden. Denn hier, im kühlen Gär- und Lagerkeller, reift es in Ruhe heran. Über eine Wendeltreppe geht es hinab in die Herzkammer des denkmalgeschützten Ziegelbaus, vorbei an der mit romanischen Fenstern ausgebildeten Gärkapelle. Gut vier Dutzend alte Eichenholzfässer türmen sich an der Kellerwand auf, jedes von ihnen mit einem Fassungsvermögen von 220 Litern. “Befüllt in der Starkbierausprägung, wegen der langen Lagerzeit”, wie Braumeister Rudolf Distler betont. Auf Bestellung wird das Original Tucher Nürnberger Rotbier per Hand über eine kleine Fassanlage als Vollbier abgefüllt, veredelt mit einem kräftigen Schuss Starkbier aus dem Holzfass.