Tradition pur

Georg Herrmann legt bei allen Dingen im Betrieb noch selbst Hand an. Sei es beim Brauen und vor allem bei Reifung und Lagerung des Bieres, die immer noch in den alten Gemäuern des Bierkellers vorgenommen wird, sei es bei der Hausschlachtung, die für die hervorragenden Spezialitäten des Hauses sorgt. Deswegen gehört das Schlachtschüssel-Essen nach Weihnachten natürlich zu den Pflichtterminen im Franken-Gourmet-Kalender. Im Sommer lockt der 500 Meter entfernte Biergarten natürlich auch zum draußen sitzen. Auf der dortigen Kegelbahn kann übrigens leider nicht mehr gekegelt werden, sie dient nur noch als regensicherer Unterstand bei Zwischendurchschauern.