Rauchbier mit Charme

Die wohl älteste Rauchbierbrauerei Bambergs hat im Hof einen kleinen, aber sehr empfehlenswerten Biergarten angelegt. So kann man der sonst sehr geschäftigen Atmosphäre in der Königstraße auf ein paar Seidla entfliehen und den Brauern bei ihrer Arbeit zusehen. Übrigens ist man hier auch sehr umweltbewusst und setzt großteils auf Sonnen-, Wind- und Wasserkraft bei der Biererzeugung. Auch das Malz stellen die Merzens selbst her und trocknen traditionell das Grünmalz über offenem Buchenholzfeuer – so kommt der Rauchgeschmack ins Bier.